En ce moment au potager, en Belgique
NovembreCouvrir, planter, ranger
Novembre est gris, humide, et souvent sous-estimé. Pourtant, c’est un mois utile : on plante les fruitiers à racines nues, on protège ce qui reste en place, on finit de couvrir le sol. Les poireaux, choux, panais et mâche assurent les récoltes, les chicons commencent à sortir de la cave. On range tuteurs et filets, on vidange le récupérateur si le gel menace, et l’on prend le temps de noter, pendant que c’est frais, ce que la saison a appris.
Dans l’assiette
Ce que novembre met sur la table
Novembre, c’est le retour du gratin de chicons, du chou rouge aux pommes, de la soupe de céleri-rave, du kale poêlé à l’ail et des poires de garde. Les courges entamées se cuisinent en velouté ou rôties au four avec des noisettes.
Bien vivre
Ranger le potager avant l’hiver est apaisant : chaque outil nettoyé, chaque tuteur rangé ferme la saison proprement. On rentre au chaud avec la sensation du travail achevé, et l’envie de recommencer.
Fiches de culture
Les légumes
- Semis sous abri
- Semis en pleine terre
- Plantation
- Récolte
Tomate
Solanum lycopersicum
Courgette
Cucurbita pepo
Concombre
Cucumis sativus
Poivron
Capsicum annuum
Aubergine
Solanum melongena
Haricot vert (haricot nain)
Phaseolus vulgaris
Petit pois
Pisum sativum
Fève
Vicia faba
Pomme de terre
Solanum tuberosum
Carotte
Daucus carota
Betterave
Beta vulgaris
Radis
Raphanus sativus
Verger et petits fruits
Les fruits
Fraise
Fragaria × ananassa
Framboise
Rubus idaeus
Groseille
Ribes rubrum
Cassis
Ribes nigrum
Myrtille
Vaccinium corymbosum
Mûre
Rubus fruticosus
Pomme
Malus domestica
Poire
Pyrus communis
Au fil de l’année
Les quatre saisons du potager
Gratuit, sans publicité
Votre potager, dessiné et suivi au fil de l’année
Avec un compte Hortya, vous dessinez l’emprise de votre potager et vos zones cultivables, en mètres, sur un plan. Vous indiquez votre région, et le site vous propose quoi semer et planter dans chaque zone au bon moment, avec les gestes du mois. Tout est gratuit.
- Dessiner l’emprise et les zones : rectangle, L, U, O, T ou tracé libre.
- Suivre ce qui est planté où, et depuis quand.
- Recevoir des suggestions de semis et de plantations selon la saison et votre région.
Un potager, même petit, change la façon dont on mange et dont on vit ses semaines.
Hortya réunit ce qu’il faut savoir pour cultiver légumes et fruits sous le climat belge, sans produits et sans jargon. Chaque fiche va du semis à l’assiette : quand, comment, et pourquoi c’est bon.
Qui sommes-nous